Traditionellt bröd från Grönhögsbröd
Vi fortsätter längs den lokala råvarustigen, och landar den här gången i Grönhögen och Grönhögsbröd! Eller Öländska Bröd som det ju faktiskt heter idag.
Jag fortsätter passa på att handla lokalt på Öland, och den här gången har jag tagit mig söderut, till Grönhögen. Till de gamla lokalerna där Grönhögsbröd en gång tillverkades! Det var nämligen redan 1928 som öländskan Hillevi Andersson sådde fröet till Grönhögsbröd. För att dryga ut hushållskassan lite började hon baka bröd som hon sålde till sina vänner, och efter ett tag även till samhällets butiker. Men det skulle dröja 10 år innan hennes passion förvandlades till levebröd, bokstavligt talat! Då drog hon, tillsammans med sin man, igång bageriet Grönhögsbröd och idag finns fortfarande Hillevis bröd Fint, Samsikt och Grovt kvar i sortimentet.
Idag har Grönhögsbröd slagits ihop med Sörens för att skapa ett lokalt öländskt bageri med namn Öländska Bröd AB, men Grönhögsbröd finns fortfarande att köpa utanför den gamla butiken i Grönhögen (snett mitt emot Grönhögens kvarn), i Löttorp där bageriet ligger idag, i butiken i Borgholm samt i de flesta matbutikerna på Öland och i östra Småland. De gamla recepten finns fortfarande kvar, även om lokalerna är nya.
Men visst är det något speciellt att handla bröd ur en lucka, och betala kontant eller via Swish! Jag älskar det och ser alltid till att svänga ner här när jag har vägarna förbi Grönhögen! Med oss hem fick vi den här gången den runda limpan Samsikt. Riktigt mumsig är den, påminner kanske lite om en grövre Skogaholmslimpa, kanske… Gott med bara smör, men även med ost, skinka och några skivor gurka!
Har du Grönhögsbröd hemma i skafferiet?
2 kommentarer
Krister Per Persson
Fantastisk Bröd åkt som fågelskådare sedan 1975 flera gånger per år. Men 2007 på Skördefesten var det slut med bakandet, nu köper vi i butik om det finns bäst i Södra Möckelby och Grönhögen. När det är slut har jag tom åkt från Linköping 2 ggr till City Gross som har en fin limpa som heter Kalmarsundsgrova. Sedan November 2022 har jag beställt på nätet på Ölandsbrödet fantastisk service som jag tänker använda i framtiden.
Bästa brödet
Tack Sören för Ni finns.
Om det finns något Bröd som liknar på City Gross i Linköping absolut inte mest gummilimpa tack men nej tack dom.är inte mottagliga för tips.
mittoland.se
Vad roligt! Ja, Grönhögsbröd är väldigt gott, jag håller med dig! Finns att få tag på exempelvis på ICA här på Öland också. Mvh Emma