Chokladpraliner hos Fröken Frankenstein

I Gårdby, på östra sidan, ligger det lilla chocolateriet Fröken Frankenstein där tillverkning och butik ligger vägg i vägg i det lilla gårdshuset.

Precis intill vägen finns en solprydd grind som leder in till en söt gård med röda hus med gråa knutar. Omöjligt att missa, med den rosa skylten och den rosa stolen utanför. Här håller Fröken Frankenstein till, eller Ebba Frankenstein som hon heter, och hennes lilla chocolaterie.

Ebba studerade choklad i Schweiz och praktiserade även på en chokladfabrik i Skottland. Efter att ha bott i huvudstaden i ett gäng år kände hon plötsligt att det är nu eller aldrig, när gården i Gårdby en dag var till salu, och tur är väl det!

I det lilla gårdshuset, som till och med jag behöver huka mig för att komma in i (med mina knappa 160 cm) ligger både fabrik (till vänster) och butik (till höger). Här tillverkas och säljs chokladpraliner i handvikta pappersaskar (135 kr, 9 st), chokladkakor ”Bräck” (45 kr) och chokladstänger ”Triss” (50 kr, 3 st). Även tårtor görs på beställning. För en femma kan du även bära med dig dina inköp hem i en egengjord kasse av återvunna Ölandsbladet – kul idé!

Jag fick med mig en ask chokladpraliner hem innehållandes 9 förbestämda praliner samt en påse med Triss – tre stycken chokladstänger med kokos, havtorn och hallon.

I pralinasken medföljer en lapp som förklarar vad alla praliner smakar. De ligger där fint i sin ask, den ena pralinen finare än den andra. Pralinerna är söta att titta på, välgjorda och med spännande smakkombinationer. Fyllningen är av flytande form med smaker som hallon/lakrits, kola/havssalt och ananas/kokos samt lite mer annorlunda smaker som fänkålskola, åkerbärskola och viol.
En tanke är om man kanske själv skulle kunna plocka ihop sin samling av praliner, eller om styckförsäljning skulle kunna vara en idé!

Ett otroligt charmigt ställe som nu i somras även anordnat tisdagskvällar i Gårdby. Ett initiativ jag hoppas tas upp även nästa sommar!

Stannar du till hos Fröken Frankenstein nästa gång du kör längs östra Öland?