Våfflor i alla former på Våfflerian i Färjestaden

Uppdatering: Inför säsongen 2022 tog ÖlandsChoklad över lokalen efter att Våfflerian stängt ner.

I Färjestadens hamn, där Hamnplan 5 tidigare låg, öppnade i sommaren 2020 Färjestadens eget våffleri – Våfflerian Öland.

Med ett av hamnens bästa lägen, med utsikt över vattnet och Talludden, hittar vi det för i år nyöppnade Våfflerian. Och precis som namnet antyder är det våfflor du hittar här, i alla dess former, söta och salta.

Räkvåffla, charkvåffla och paninivåffla är några varianter på salta våfflor medan apelsinchokladvåffla, belgisk våffla med sylt och bubblewrapvåffla hittas under de sötare. Tanken var även att ha våffelstick (en våffla på pinne), men på grund av en trasig maskin fick de tyvärr skippa den drömmen. Så klart väldigt trist, det var just den jag sett fram emot!

En våffleria i hamnen låter ju klockrent! Läget är bland de bästa och möjligheterna är oändliga. Uteserveringen är utbyggd med soffor och bord på ena halvan och en mer tropisk känsla med sand, parasoller och loungefåtöljer i den andra delen. Att ta en våffla till lunch eller mellanmål eller hänga i loungedelen med en cocktail och titta ut över solnedgången över sundet, inte helt fel! Vi beställde in en belgisk våffla med jordgubbssylt och grädde. Salta våfflor är inte riktigt vår grej, och majoriteten av de sötare våfflorna kändes alldeles för mäktiga för oss.

Sommarsäsongen är över och Våfflerian har stängt för i år, och till nästa sommar finns det några förslag på förbättring, måste jag vara ärlig att säga. För jag vill så gärna att detta ska bli en solklar favorit och smultronställe! De svajiga öppettiderna skulle behöva bli lite mer fasta, i alla fall så att de stämmer överens med deras Facebooksida. Jag hann endast testa en av deras våfflor och, för att vara helt ärlig, tycker jag att den skulle kunna bli mycket bättre, på ett ställe som faktiskt specialiserar sig just på våfflor. Bra råvaror och perfekt tillagning kommer att vara viktigt, så att man inte får känslan av en fryst våffla.

Men jag hoppas att de kommer tillbaka till sommaren 2021, starkare än någonsin! För allt kan inte bli rätt på en gång, men här finns definitivt förutsättningarna för att bli ett riktigt kanonställe!

Blev det någon våffla på Våfflerian för dig i somras?