Visar: 1 - 9 av 9 RESULTAT

Gourmetburgare hos Kalk i Löttorp

Om du är sugen på en ordentlig gourmetburgare i mysig atmosfär är Kalk i Löttorp the place to go to!

För 12:e året i rad tillagas ordentliga gourmetburgare i Löttorp på norra Öland. På Kalk styckar och maler de sitt kött själva, de röker sin chili, bakar sitt surdegsbröd och friterar potatischipsen. Här är det helt klart burgare på riktigt!

Vi slog oss ner på deras mysiga innergård, men om vädret inte tillåter finns det gott om plats inomhus också. Speciellt efter årets utbyggnad. Det finns massvis med roliga tvistar på burgare här, som From Korea with Love med kimchi och BBQ-sås, Ädelost och rabarber eller Säger Bää, lammburgaren med chèvre, bacon, valnötter och honung. Självklart finns även vegetariska alternativ, två stycken faktiskt, antingen Back to the Roots med panerad och Ärtor från ön med friterad rotselleri eller gröna ärtor. Vi började måltiden med en älgcarpaccio som var otroligt god!

Vi beställde in varsin Klassiker med Västerbottenost och bacon. In kommer en rejäl burgare som är otroligt smakrik och med ett ordentligt surdegsbröd. En tjock köttbit toppad med Västerbottenost och bacon gör burgaren riktigt mäktig. Perfekt för den hungrige, helt klart!

Alla burgare serveras med majonnäs, sallad, rödlök, tomat och saltgurka samt med friterade chips istället för pommes. Även om det var en kul touch, så saknar jag ändå pommes, måste jag säga! Räkna även med en lite dyrare burgare, en Klassiker för 210 kr och upp till 245 kr.

Och vad är det bästa av allt? De har öppet året om! Även om de kanske inte har öppet varje dag under lågsäsong. De serverar också den öländska klassikern Lufsa här. Och en kanske lite oväntad fakta om Kalk, när dagen övergår till sen kväll hittar du faktiskt norra Ölands enda nattklubb här!

Blir det ett burgarbesök på Kalk?

Våfflor i alla former på Våfflerian i Färjestaden

I Färjestadens hamn, där Hamnplan 5 tidigare låg, öppnade i somras Färjestadens eget våffleri – Våfflerian Öland.

Med ett av hamnens bästa lägen, med utsikt över vattnet och Talludden, hittar vi det för i år nyöppnade Våfflerian. Och precis som namnet antyder är det våfflor du hittar här, i alla dess former, söta och salta.

Räkvåffla, charkvåffla och paninivåffla är några varianter på salta våfflor medan apelsinchokladvåffla, belgisk våffla med sylt och bubblewrapvåffla hittas under de sötare. Tanken var även att ha våffelstick (en våffla på pinne), men på grund av en trasig maskin fick de tyvärr skippa den drömmen. Så klart väldigt trist, det var just den jag sett fram emot!

En våffla med utsikt, helt klart!

En våffleria i hamnen låter ju klockrent! Läget är bland de bästa och möjligheterna är oändliga. Uteserveringen är utbyggd med soffor och bord på ena halvan och en mer tropisk känsla med sand, parasoller och loungefåtöljer i den andra delen. Att ta en våffla till lunch eller mellanmål eller hänga i loungedelen med en cocktail och titta ut över solnedgången över sundet, inte helt fel! Vi beställde in en belgisk våffla med jordgubbssylt och grädde. Salta våfflor är inte riktigt vår grej, och majoriteten av de sötare våfflorna kändes alldeles för mäktiga för oss.

Sommarsäsongen är över och Våfflerian har stängt för i år, och till nästa sommar finns det några förslag på förbättring, måste jag vara ärlig att säga. För jag vill så gärna att detta ska bli en solklar favorit och smultronställe! De svajiga öppettiderna skulle behöva bli lite mer fasta, i alla fall så att de stämmer överens med deras Facebooksida. Jag hann endast testa en av deras våfflor och, för att vara helt ärlig, tycker jag att den skulle kunna bli mycket bättre, på ett ställe som faktiskt specialiserar sig just på våfflor. Bra råvaror och perfekt tillagning kommer att vara viktigt, så att man inte får känslan av en fryst våffla.

Men jag hoppas att de kommer tillbaka till sommaren 2021, starkare än någonsin! För allt kan inte bli rätt på en gång, men här finns definitivt förutsättningarna för att bli ett riktigt kanonställe!

Blev det någon våffla på Våfflerian för dig i somras?

Något för alla på Seasalt Kitchen i Färjestadens hamn

På mysigt läge nere i Färjestadens hamn ligger restaurangen Seasalt Kitchen, som även finns med i White Guide, som serverar både god mat, svalkande drycker och skönsjungande live-musik (sommartid).

Jag har tidigare pratat om ett av mina absoluta favoritställen i Färjestadens hamn, Fredriks Bröd & Bakverk. Nu har det blivit dags att flytta oss ett steg närmare vattnet, till nästa matoas – Seasalt Kitchen! Förbered er på ett ordentligt matinlägg, då jag upptäckte att jag i princip bara hade matbilder. Men inte klagar jag inte!

Skaldjursbräda

På Seasalt Kitchen, som jag tror funnits i 8 år, är det alltid mycket folk så kan du boka bord, gör det! Under sommaren brukar det dock inte vara möjligt, men att ta något att dricka i loungemöblerna medan man väntar brukar vara mer än trevligt.

Här finns något för alla på menyn. Vad sägs kanske om en skaldjursbräda, hamburgare (högrev eller vego), högrev med öländsk potatis och rotfrukter, en ordentlig räkmacka eller en klassisk fish n chips? För oss har det blivit tre besök på Seasalt i sommar, så vi har hunnit testa nästan allt på menyn!

Fish n chips

Skaldjursbrädan är min mans favorit, med rökta räkor, friterade bläckfiskringar, varmrökt lax, skagenröra, bröd och aioli. Jag tycker om fish n chips, som känns väldigt krispig och fräsh. Hamburgaren får en annorlunda touch med sin Hickorysås samt tunna, superkrispiga pommes och den långbakade högreven är även den otroligt god med en superbra balans med lite av allt på tallriken.

Högrevsburgare

På somrarna bjuds det även på live-musik nästan alla dagar i veckan (ons-lör) av varierande band. En otroligt trevlig touch måste jag säga (även om volymen kanske var aningens för hög när jag var där sist och satt rätt nära bandet. Känslig kanske, men det är ju ändå trevligt att kunna höra vad ens sällskap säger, hehe!)

Jordgubbspaj med vaniljsås

I baren finns det en bra variation av allt möjligt, och kan du inte välja är de bakom baren otroligt bra på att ge goda tips! Något annat som också står på baren är deras jordgubbspaj som är FÖR GOD för att missa, tro mig!

Helt klart ett ställe väl värt ett besök! Om man får önska hade jag gärna sett någon rätt till, eller två, på menyn. En fiskrätt, kanske en röding, och mer än gärna fish tacos, mums! De har ingen egen hemsida, endast en Facebook-sida, vilket gör det svårt att se en ordentlig meny. Bordsbokning sker även endast via telefon.

Lockar Seasalt Kitchen nästa gång du har vägarna förbi hamnen i Färjestaden?

Goda burgare med härlig utsikt hos Ebbas by the Sea

I Borgholms hamn finns under sommaren Ebbas by the Sea, Burgers & Beer-varianten av Ebbas mitt i Borgholm. Här serveras, som namnet antyder, burgare och öl. Ölands bästa burgare, enligt de själva!

Vattnet kluckar fridfullt mot båtarna i Borgholms hamn och i horisonten är solen på väg ner. Restaurang Ebbas har utökat med Burgers & Beers i Ebbas by the Sea och i år är det 5:e säsongen som hamburgare av alla dess slag serveras från de två sjöbodarna. Hamburgare tillverkade av närproducerad högrev med bringa, legg och entrecotekappa, mellan två skivor fluffigt bröd som de är ensamma om. Vattnas det i munnen än?

Jag beställer en The Naked Burger, originalet med cheddarost, dijonmajonnäs, sallad och tomat. Till detta stay crisp-fries som är otroligt goda. Vi behöver inte vänta så länge på maten innan den kommer in, serverad i varsin stekpanna – rätt kul idé! En lättsam och fräsch burgare till rimligt pris, som känns lagom och smakar bra. Kanske hade jag kunnat önska att de hade gjort något mer med brödet. Grillat det en aning eller liknande, men jag kan absolut leva med det. Utsikten förhöjer definitivt upplevelsen och jag skulle helt klart kunna tänka mig att komma tillbaka!

Från baren serveras Ölands kallaste öl i frysta glas och härliga cocktails för den som är törstig. Eller alkoholfritt, så klart!

Mottot? Att ge alla gäster en upplevelse de minns i smak, presentation och bemötande. Om de lyckas? Absolut!

Vart finns din favoritburgare på Öland?

Kroppkakor i trädgården hos Ninnis Kroppkaksbod

I Källa finns en av öns godaste kroppkakor, i en otroligt mysig miljö. Följ med mig till Ninnis Kroppkaksbod!

Vi diskuterar ibland vilka våra favoritkroppkakor på ön är, och en stor favorit är helt klart Ninnis Kroppkaksbod! Då vi dock håller till lite längre söderut är det inte så ofta vi får chansen att äta här, men så fort vi har planer i trakterna ser vi till att stanna till här för en lunch!

Som stockholmare gift med en ölänning är det obligatoriskt att äta kroppkakor, så klart! Och det var faktiskt här på Ninnis som jag åt min första kroppkaka. Även om jag inte gillar att erkänna det, så kan jag inte påstå att jag var helt såld då, men det hade definitivt ingenting med kroppkakornas kvalitet att göra!

Idag är jag kroppkakefrälst och äter det så ofta jag kan, och orkar! Där Ninnis då är en stor favorit, mycket på grund av det goda fläsket som är fint hackat och potatisen är odlad på den egna gården. Men även på grund av känslan man får här. Du köper dina kroppkakor i den lilla boden, här betalar du styckpris med tillbehören som ingår, och tar dig sedan ut i trädgården där du slår dig ner vid ett bord. Skulle vädret vara tråkigt finns det så klart platser inomhus också.

Grädde och lingonsylt är självklara tillbehör, i vår familj skippar vi faktiskt smöret. Med ett glas mjölk till, det är sedan gammalt! Jag längtar redan till vårt nästa besök här.

Vilka är dina favoritkroppkakor på ön?

Traditionellt bröd från Grönhögsbröd

Vi fortsätter längs den lokala råvarustigen, och landar den här gången i Grönhögen och Grönhögsbröd! Eller Öländska Bröd som det ju faktiskt heter idag.

Jag fortsätter passa på att handla lokalt på Öland, och den här gången har jag tagit mig söderut, till Grönhögen. Till de gamla lokalerna där Grönhögsbröd en gång tillverkades! Det var nämligen redan 1928 som öländskan Hillevi Andersson sådde fröet till Grönhögsbröd. För att dryga ut hushållskassan lite började hon baka bröd som hon sålde till sina vänner, och efter ett tag även till samhällets butiker. Men det skulle dröja 10 år innan hennes passion förvandlades till levebröd, bokstavligt talat! Då drog hon, tillsammans med sin man, igång bageriet Grönhögsbröd och idag finns fortfarande Hillevis bröd Fint, Samsikt och Grovt kvar i sortimentet.

Idag har Grönhögsbröd slagits ihop med Sörens för att skapa ett lokalt öländskt bageri med namn Öländska Bröd AB, men Grönhögsbröd finns fortfarande att köpa utanför den gamla butiken i Grönhögen (snett mitt emot Grönhögens kvarn), i Löttorp där bageriet ligger idag, i butiken i Borgholm samt i de flesta matbutikerna på Öland och i östra Småland. De gamla recepten finns fortfarande kvar, även om lokalerna är nya.

Men visst är det något speciellt att handla bröd ur en lucka, och betala kontant eller via Swish! Jag älskar det och ser alltid till att svänga ner här när jag har vägarna förbi Grönhögen! Med oss hem fick vi den här gången den runda limpan Samsikt. Riktigt mumsig är den, påminner kanske lite om en grövre Skogaholmslimpa, kanske… Gott med bara smör, men även med ost, skinka och några skivor gurka!

Har du Grönhögsbröd hemma i skafferiet?

Kackel, mat och öl på Kackelstugan

I ett gammalt hönshus i Västra Sörby, strax öster om Halltorp, ligger krogen och ett av Ölands mikrobryggerier Kackelstugan. En mysig Ölandsgård där man inte bara kan ta sig något gott att äta och dricka, utan även bo och lyssna på Sveriges artistelit.

Det är nästan som att vandra in i Bullerbyn när du kliver in genom de svarta portarna till Kackelstugan, denna idylliska Ölandsgård. Röda stugor omger en lummig innergård där du kan slå dig ner för mat och dryck. Kackelstugan, som omnämns i White Guide, är även ett vattenhål för många kända svenska artister, med spelningar nästan varje dag under högsommaren. 2020 ser så klart lite annorlunda ut, där många spelningar flyttats eller ställts in, men istället har Mini-Kackel tagit plats med mindre spelningar för max 45 personer.

Men, det är mikrobryggeriet som lägger grunden, med öl av alla dess slag! Jag kan erkänna att jag inte är någon öldrickare, men här serveras exempelvis en ÖPA (Öland Pale Ale), en Ölandslager, Kackelpils och Nighting-Ale IPA. Alla i snygga glas, och flaskornas etiketter är minst lika tjusiga de! Mer förtjust är jag istället i deras nysatsning Sodaverket, med en rad alkoholfria läskedrycker, där min favorit är Kackelsodan (eller Äpplesoda)!

Menyn består av en av varje, kan man säga! En kyckling, ett lamm, en fläsk och en veganskt. Vi testade hipster-majskolven som var väldigt god! Huvudrätterna imponerade kanske inte lika mycket tyvärr, varierande kvalitet, en del lite trist och ganska lite mat. Efterrätten däremot var desto godare, en fläderparfait från gårdens egen fläder!

Oavsett om det är maten du är ute efter, ett glas kall dryck eller trevlig musik är Kackelstugan alltid värd ett besök!

Så, har du varit på Kackelstugan?

En bit av Öland hos Lammbutiken i Äpplerum

I Äpplerum, strax söder om Borgholm, längs Äpplerums bygata, finns den otroligt mysiga gårdsbutiken Lammbutiken.

Du stannar till längs Äpplerums bygata. På ena sidan traskar hästarna runt i hagen, på andra sidan vägen ligger en mysig liten gård. Röda stugor med svarta knutar, gräsmatta varvat med fina, stenlagda gångar, blommor och dekorationer överallt. Lugnet sköljer över en och här vill man gärna stanna ett tag. Välkommen till Lammbutiken i Äpplerum!

Lammskinn, lammkött och andra ”fåraktiga” delikatesser är fokus i här. Garn och plädar från den mysiga lammullen, konst, hantverk och kläder. Här hittar du helt enkelt det mesta i fårets tecken.

Det var dock inte anledningen till att jag en solig junidag svängde förbi denna otroligt mysiga (återkommande ord nu, märker jag…) och genuina gårdsbutik. För på andra sidan butiken, tvärs över gårdsplanen, finns nämligen Matbon (matboden). Den lilla butiken full med öländska delikatesser, med söta små flätade kundkorgar med rödrutigt tyg. Öländsk must, kött, korvar och en uppsjö av marmelader, kryddor, honung och andra öländska delikatesser. Mer genuint blir det inte!

Vad hade lockat mig hit? Jo, havssaltet med den öländska ramslöken! Jag har nämligen fått någon dille på just ramslök, som annars är så svårt att få tag på själv. En perfekt blandning mellan gräslök och vitlök, otroligt gott att ha på grönsaker, majskolvar, grillat kött, klyftpotatis och gärna i kombination med öländsk rapsolja med ramslök. The more the marrier, helt enkelt! Tips, tips tips!

Nu hade vi precis fikat innan vi kom hit, annars hade jag mer än gärna slagit mig ner på gårdsplanen och tagit en fika, för så mysigt var det här i solen! Så oavsett om du är sugen på lite öländska delikatesser eller vill kika på lite fårskinn så bör du ta dig till Lammbutiken i Äpplerum nästa gång du är i krokarna!

Vilken är din öländska favoritdelikatess?

Fiskrestaurangen i mysiga fiskebyn Kårehamn

I den mysiga fiskehamnen Kårehamn, på Ölands östra kust, finns en av mina absoluta favoritrestauranger på ön – Kårehamns Fisk & Havskök!

Det är lunchtid när jag skriver det här inlägget, kanske var det vad som fick mig att välja just en restaurang för dagens smultronställe. En mysig fiskehamn där de röda småbodarna står uppradade efter varandra. Men framför allt finns här en fiskrestaurang, ett havskök, där du kan slå dig ner precis vid vattnet på uteserveringen. Mer genuint än så här blir det inte!

Kårehamns Fisk & Havskök är ett ställe vi ständigt kommer tillbaka till, och jag har aldrig blivit besviken hittills. Mysigast är det på deras uteservering på baksidan, där du kan se ut över havet samtidigt som du njuter av rökta räkor, olika typer av lax, soppor eller något annat gott. Och gott, det är bara förnamnet! Min favorit är deras romsås, gärna tillsammans med en laxfjäril eller varmrökt lax – mums!

När sista tuggan ätits upp, var inte ledsen, du kan ta med dig en bit av restaurangen hem! Precis intill restaurangen ligger fiskaffären där havets delikatesser fint ligger uppradade på isbäddarna.

Vilken är din favoritrestaurang på Öland?