Visar: 1 - 2 av 2 RESULTAT

Traditionellt bröd från Grönhögsbröd

Vi fortsätter längs den lokala råvarustigen, och landar den här gången i Grönhögen och Grönhögsbröd! Eller Öländska Bröd som det ju faktiskt heter idag.

Jag fortsätter passa på att handla lokalt på Öland, och den här gången har jag tagit mig söderut, till Grönhögen. Till de gamla lokalerna där Grönhögsbröd en gång tillverkades! Det var nämligen redan 1928 som öländskan Hillevi Andersson sådde fröet till Grönhögsbröd. För att dryga ut hushållskassan lite började hon baka bröd som hon sålde till sina vänner, och efter ett tag även till samhällets butiker. Men det skulle dröja 10 år innan hennes passion förvandlades till levebröd, bokstavligt talat! Då drog hon, tillsammans med sin man, igång bageriet Grönhögsbröd och idag finns fortfarande Hillevis bröd Fint, Samsikt och Grovt kvar i sortimentet.

Idag har Grönhögsbröd slagits ihop med Sörens för att skapa ett lokalt öländskt bageri med namn Öländska Bröd AB, men Grönhögsbröd finns fortfarande att köpa utanför den gamla butiken i Grönhögen (snett mitt emot Grönhögens kvarn), i Löttorp där bageriet ligger idag, i butiken i Borgholm samt i de flesta matbutikerna på Öland och i östra Småland. De gamla recepten finns fortfarande kvar, även om lokalerna är nya.

Men visst är det något speciellt att handla bröd ur en lucka, och betala kontant eller via Swish! Jag älskar det och ser alltid till att svänga ner här när jag har vägarna förbi Grönhögen! Med oss hem fick vi den här gången den runda limpan Samsikt. Riktigt mumsig är den, påminner kanske lite om en grövre Skogaholmslimpa, kanske… Gott med bara smör, men även med ost, skinka och några skivor gurka!

Har du Grönhögsbröd hemma i skafferiet?

Ölandsvete från gårdsbutiken Isgärde Kvarn

Att handla lokalt tas till en helt ny nivå i Isgärde, där du kan handla gårdsmalet Ölandsvete hos Isgärde Kvarn!

Jag har verkligen börjat föredra att handla lokala råvaror när jag är på Öland. Det känns extra mysigt samtidigt som jag vill stötta öns lantbrukare och företagare. Därför tänkte jag dag slå ett slag för en av alla lokala, öländska råvaror! Mitt hjärta hoppade nämligen ett extra lyckligt slag när jag fick höra talas om Isgärde Kvarn och deras Ölandsvete som man köper direkt på gården, från en lucka längs med Isgärde bygata. Mer lokal gårdsbutik är svår att hitta!

Hur mysigt är inte detta? Man plockar själv det man vill ha från luckan, och betalar antingen i det grå plaströret eller via Swish. Easy peasy, och så charmigt! En utflykt helt i min smak!

Ölandsvetet från Isgärde Kvarn, ett osiktat mjöl, innehåller inga tillsatser, men istället finns alla vitaminer och näringsämnen kvar samt en högre proteinhalt. Frågan är bara – vart är kvarnen? Jag trodde det skulle stå en väderkvarn på gården, men icke! Men, mjölet är oavsett malt på plats på gården!

Nu måste jag erkänna att jag kanske inte bakar bröd så ofta (hmm, aldrig är nog närmare sanningen!), men när jag ramlade över Helenas (Bara en kaka till) så kände jag att jag inte bara var tvungen att köpa med mig en påse (säck?) mjöl hem och testa dessa öländska frallor! Kanske gav inte min ugn dem en lika fin, gyllenbrun färg. Men goda var de!

Visst är gårdsshopping så mycket charmigare?