Visar: 1 - 8 av 8 RESULTAT

Ljuvliga crêpes och galetter hos Norrings Crêperie

På en mysig innergård i Borgholm gömmer sig crêperiet Norrings Crêperie som fått en plats i White Guide!

Det rent utav kryllar av White Guide-nämnda restauranger på Öland, och en av dem är Norrings Crêperie! På en mysig innergård i närheten av Societetsparken i Borgholm serverar de både galettes (franska, matiga bovetepannkakor) och söta crêpes, som i en fransk sommardröm som WhiteGuide så fint beskrev det.

Och populärt är det verkligen, vilket gör att det ibland kan vara svårt att få bord – så se till att boka om du vill vara på säkra sidan! Vi hade turen att få en bord mitt på den mysiga innergården där vi beställde in varsin crêpe; en Crème brûlée och en Helt bananas. Men på menyn finns också en klassisk crêpe, Små citroner gula och galetter med räkor, sill, fläsksida, goudaost med mera. Otroligt gott, mysigt och med en fransk touch. Ännu mer så om man tar en fransk cider till, eller ett glas vin (öl finns också så klart).

Norrings Crêperie drivs av makarna Norring och huserar på Möbleri Mittbrodt’s innergård, där Café Snickargården tidigare låg. De har även några platser inomhus, men inte så många, men det går att äta här året om.

En perfekt paus när du vill komma in i lugnet, kanske få en fransk touch i vardagen, och äta en god crepe eller galette!

Kackelsoda från Sodaverket

Idag vill jag mest bara komma med ett gott tips till er – Kackelsoda från Sodaverket!

I Kackelbryggeriet, i Kackelstugan i Västra Sörby på Öland, tillverkas mer än bara kackelöl. Här tillverkar Sodaverket även sina sodas, där Kackelsodan är min personliga favorit!

De vill inte att det ska vara tråkigt att vara nykter, tvärtom. Det ska vara riktigt gott, och därför tog de fram dessa, enligt de själva, klassiska och nyskapande dryckerna.

Kackels:oda, som tidigare hette Äpples:oda, är baserad på äppeljuice.

Förutom Kackelsodan, som jag alltid ser till att köpa på mig av varje gång jag åker förbi ICA i Borgholm (en av butikerna som har denna goda, kolsyrade dryck) så finns:

  • :O-pagne, ett alkoholfritt alternativ till champagne, med smak av druva och äpple.
  • C:ola Classic, öländsk cola som är mindre söt, mindre kolsyra men gjord på naturliga ingredienser.
  • C:ola Noll, en sockerfri öländsk cola
  • :Orange, apelsinsoda lagrad med rabarber.
  • R:ose – Mild tonic, är en kolsyrad lemonad med rosvatten och tonickryddor.

Förutom dessa smaker kommer även vissa tillfälliga säsongssmaker under året.

Så, ett hett tips för dig som vill skippa alkoholen, eller bara unna dig något gott och svalkande, lokalproducerat på Öland!

En övernattning på Ölands gastronomiska hotell – Hotell Borgholm!

Mitt i Borgholm ligger ett av öns alla mysiga hotell. Men inget vilket hotell som helst, nämligen Ölands gastronomiska hotell – Hotell Borgholm!

I entrén möts jag av en tavla som vittnar om att hotellets historia går en bra bit bakåt i tiden. Här fanns ett gästgiveri redan under mitten av 1800-talet som sedan kom att bli Borgholms Stadshotell innan det bytte till sitt nuvarande namn år 1972.

Och att det är ett gastronomiskt hotell är lätt att hålla med om, för det de flesta tänker på när de hör Hotell Borgholm är kanske Karin Fransson, en av Sveriges främsta kockar som satte Öland på matkartan världen över och som gav hotellet sin Michelinstjärna. Efter 42 år valde Karin Fransson att lämna Hotell Borgholm, och i årsskiftet 2018/2019 tog Christofer Johansson över, tidigare från Eksgården i Gårdby.

Vi kom hit för en övernattning, självklart i matens tecken. Vi checkade in och gick upp till vårt rum, ett av 41 stycken. Ett mysigt rum med utsikt rakt ut över Borgholm. En rolig detalj är fågelboet utanför dörren som avslöjar om gästen är inne eller ute. En annan är den egna handspriten på sängen, en nödvändighet i dessa tråkiga tider.

Målet för kvällen var hotellrestaurangen, där vi beställde smakningsmenyn Det Stora Alvaret. En meny med sju serveringar, plus bröd och en palate cleanser. Smaker med stort fokus på närområdet, Öland och Alvaret, och vi går mätta och belåtna därifrån! En mycket trevlig kväll, i en mysig restaurang med goda rätter bestående av både fisk och skaldjur, kött och örter från den egna örtträdgården.

Efter en god natts sömn är det dags för en ordentlig frukost, och här finns chans till många omgångar måste jag säga! Här kan du krydda ditt 64 gradiga ägg efter tycke och smak, pressa din egen färska apelsinjuice och hugga in på både chark, bröd med tillbehör, smoothies och yoghurt samt bakverk.

Lite tråkigt var det allt att checka ut från Hotell Borgholm, efter en otroligt trevlig vistelse! Och även om vi kanske inte lämnade hotellet mycket under vår vistelse, så gick det mer än bra att sysselsätta sig här med en helkväll i restaurangen!


Evas Kroppkakor – en av öns godaste kroppkakor!

Kroppkakor är Ölands nationalrätt och ett besök på Öland är inte komplett utan minst en portion kroppkakor. En av öns godaste hittar du helt klart på Evas Kroppkakor!

Strax norr om Köpingsvik, i Salomontorp, ligger Evas Kroppkakor. En kroppkaksbod som sedan 2005 serverat kroppkakor på plats och för avhämtning. Evas är ett ställe som vi alltid kommer tillbaka till, och det är roligt att följa deras utveckling! Från att ha varit en mindre kroppkaksbod med få sittplatser, till att ha byggt ut, ha en mysig uteservering i trädgården och även ha öppnat upp en filial nere i hamnen i Kalmar.

Men en sak har inte förändrats, och det är kvaliteten på kroppkakorna! De har hela tiden hållit hög kvalitet, och jag har aldrig blivit besviken. Handgjorda kroppkakor, ibland säljs 3000 om dagen (under Skördefesten), men de har även ett eget rökeri där de röker egen fisk.

De klassiska tillbehören grädde och lingonsylt serveras till de kladdiga men goda potatisbollarna, men självklart finns även smör för den som önskar det. Och visst blev jag lite extra glad när jag fick reda på att jag kan få tag i Evas Kroppkakor även uppe i Stockholm, på en Hemköp!

Så oavsett om du har vägarna förbi Borgholm/Köpingsvik eller inte, se till att svänga förbi Evas för en portion av Ölands gula guld!

Foto över Borgholms slott med en trädgren i förgrunden

Borgholms slott – 900 år av svensk historia

På slottsalvaret, med fantastisk utsikt över Kalmarsund och Borgholm, står Borgholms slott med sina dryga 900 år av svensk historia.

Går det ens att nämna Öland utan att tänka på Borgholms slott? En av Ölands mest populära platser att besöka. Att vandra runt på slottsalvaret bland de kringgående kossorna är minst lika mysigt som att ta sig innanför slottets väggar. Jag har faktiskt lyckats pricka in nästan alla årstider för mina besök här. Sommaren med mitt första besök samt för en konsert med mina barndomsidoler GES. På hösten under Skördefesten, samt under vintern för att kika på festlokal.

Foto över entrén till Borgholms slott på Öland.
Välkommen till Borgholms slott!

Borgholms slott, eller Borkholms slott som det tidigare omnämndes, går tillbaka redan till 1100-talet när de första spåren av slottet byggdes. År 1281 stod den första versionen av slottet klar, men förstördes i början av 1500-talet under kriget mellan Sverige och Danmark. Det reparerades i slutet av 1500-talet men det var under 1600-talet som Karl X Gustav byggde upp detta barockpalats. Tyvärr brann slottet ner i en brand 1806, som lämnade kalkstensmurarna kvar som vi är vana att se dem idag. Sedan 1880 har man jobbat för att konservera ruinen.

Foto över Borgholms slott på Öland
Foto på Emma som står på Borgholms slott med armarna i luften
Härliga slottsruinen

Vandra runt på borggården, genom de olika rummen och upp en våning för den fantastiska utsikten över Kalmarsund och Borgholm! Här finns mycket annat att göra under året då slottet är en populär plats för konserter, utställningar, bröllop, fester och konferenser.

Foto över den fantastiska utsikten över Borgholm och Kalmarsund
Vacker utsikt över Borgholm och Kalmarsund!

Borgholms slott har öppet från slutet av mars till slutet av september.

Har du vandrat omkring i denna ruin av svensk historia?

Kapelludden: En vacker gammal by och fiskeläge

På Ölands östra sida, cirka 4 km öster om Bredsättra, ligger ett av mina absoluta favoritställen – Kapelludden. Jag kan inte riktigt förklara det, men det ligger något magiskt över denna gamla by.

Man kan känna det tydligt. Kapelludden, eller Sikavarp eller Sikehamn som det en gång hette, var tidigare ett fiskeläge och en handelsort. Det är lätt att se det framför sig, att det en gång i tiden vimlade av folk från alla olika hörn för att ägna sig åt handel och fiske här. Och även om Kapelludden (som du inte ska blanda ihop med campingen i Borgholm med samma namn) idag endast består av en kapellruin, fiskebodar, en fyr och ett bostadshus, så är det något otroligt mysigt med den här tidigare byn.

Kapelludden i vacker höstkostym

Det man först möts av är kapellruinen av Sankta Britas kapell/Sankta Birgittas kapell, även kallat Långöre kapell. Byggt under 1200-talets första hälft, men övergivet under mitten av 1500-talet, för att sedan tyvärr förfalla. Idag finns endast den norra gaveln kvar, och delar av sidoväggarna, då den södra gaveln rasade i en storm 1914. I närheten står även ett cirka tre meter högt kors, som tyvärr slogs sönder av bråte under stormen Per 2007, men som restaurerades upp samma år.

Ner mot vattnet står även Kapelluddens fyr, från 1872. Med sina 32 meter och lite annorlunda utseende tycker jag att den gör sig så fin, i sin röda uniform.

Precis som så många andra platser på Öland är Kapelludden en väldigt bra fågellokal för fågelskådning. Här kan man till exempel se både gäss och tranor, men även fåglar som jag hört ska vara lite mindre vanliga, som myrspovar, sandlöpare och småsnäppor.

Kapelludden har av någon anledning fått mig på fall, och jag hade till och med en önskan om att gifta mig i kapellruinen (men logistiken satte stopp). Här finns både det vackra, den intressanta historian och lugnet. En plats att inte missa!

Jag läser just nu romanen Johanna på Klarudden av Anna Sundbeck Klav som utspelar sig på Öland. Kanske är det fyren på omslaget, som liknar Kapelluddens fyr, och det lika ortsnamnet som får mig att se framför mig att det egentligen är Kapelludden den utspelar sig på?

Varför tar du dig till Kapelludden? Det vackra, lugnet, fåglarna eller historian?

Hemgjord glass på Ölandsglass

Mitt i Borgholm ligger Ölandsglass där du kan välja och vraka mellan alla deras hemgjorda glassmaker.

Än är inte semestern slut (eller?), och än finns det många soliga dagar då en kula glass eller två passar sig utmärkt! Har du vägarna förbi Borgholm har du chansen att smaka på Ölandsglass som tillverkat glass på plats sedan 1987.

Här används inget annat än naturliga råvaror, inga tillsatser, smakämnen eller konserveringsmedel här inte! På Ölandsglass kan du räkna med att det är söta, öländska jordgubbar i jordgubbsglassen och egenkokad flädersaft i flädersorbeten.

En kula jordgubbssorbet på gång!

All glass tillverkas för hand på plats och idag kan du välja mellan sorbet, svensk glass, italiensk glass samt mjukglass, samt några glassmaker de faktiskt inte tillverkar på plats. Men en sisådär 30+ olika smaker har du att välja mellan. Allt från champagnesorbet och kaneläpple till turkisk peppar och passion. Våra personliga favoriter är jordgubbssorbeten och lyxchokladglassen!

Till vänster: En specialare, mjukglass med chokladsås och nötkross.
Till höger: En kula jordgubbssorbet och en kula mormors (rabarber/jordgubb)

Så ett tips från mig till dig nästa gång solen skiner på dig i Borgholm: kliv in hos Ölandsglass och välj dina favoriter (eller varför inte testa något nytt?) och slå dig ner på deras uteservering i trädgården, eller varför inte gå ner till hamnen och titta ut över vattnet!

Goda burgare med härlig utsikt hos Ebbas by the Sea

I Borgholms hamn finns under sommaren Ebbas by the Sea, Burgers & Beer-varianten av Ebbas mitt i Borgholm. Här serveras, som namnet antyder, burgare och öl. Ölands bästa burgare, enligt de själva!

Vattnet kluckar fridfullt mot båtarna i Borgholms hamn och i horisonten är solen på väg ner. Restaurang Ebbas har utökat med Burgers & Beers i Ebbas by the Sea och i år är det 5:e säsongen som hamburgare av alla dess slag serveras från de två sjöbodarna. Hamburgare tillverkade av närproducerad högrev med bringa, legg och entrecotekappa, mellan två skivor fluffigt bröd som de är ensamma om. Vattnas det i munnen än?

Jag beställer en The Naked Burger, originalet med cheddarost, dijonmajonnäs, sallad och tomat. Till detta stay crisp-fries som är otroligt goda. Vi behöver inte vänta så länge på maten innan den kommer in, serverad i varsin stekpanna – rätt kul idé! En lättsam och fräsch burgare till rimligt pris, som känns lagom och smakar bra. Kanske hade jag kunnat önska att de hade gjort något mer med brödet. Grillat det en aning eller liknande, men jag kan absolut leva med det. Utsikten förhöjer definitivt upplevelsen och jag skulle helt klart kunna tänka mig att komma tillbaka!

Från baren serveras Ölands kallaste öl i frysta glas och härliga cocktails för den som är törstig. Eller alkoholfritt, så klart!

Mottot? Att ge alla gäster en upplevelse de minns i smak, presentation och bemötande. Om de lyckas? Absolut!

Vart finns din favoritburgare på Öland?