På Södra Hamnplan i Färjestaden ligger ett av öns bästa bagerier – Fredriks Bröd & Bakverk!

Hamnplanen i Färjestaden är verkligen som ett gammalt rödvin, det blir bättre med åren! Här ligger bland annat hantverksbageriet Fredriks Bröd & Bakverk som ägs och drivs av konditorn Fredrik Johansson Wingqvist. Fredrik tog OS-guld med Stockholm culinary team 2012, silver i Årets konditor 2011 och fick 2020 Ölands Södra Rotaryklubbs yrkesstipendium. Bageriet har dessutom hamnat i White Guide, och det är inte svårt att förstå varför!

På Fredriks Bröd & Bakverk bakas allt på plats och du kan året runt köpa med dig frallor och bröd av olika slag, eller slå dig ner på plats för en mysig frukost på trädäcket. Här bakas exempelvis bröd på Ölandsvete, surdeg eller mina personliga favoriter smörfrallan och valnöt! När sötsuget sedan slår till finns här mycket för gottegrisen, bland annat en av öns godaste kanel- eller kardemummabullar (av egen erfarenhet, sitter faktiskt och tuggar på en as we speak, write!), otroligt goda karlsbaderbullar (eller sockerkringlor som jag vill kalla dem) och massor av vackra tårtor och bakelser.

Det är nästan så att det vattnar sig i munnen när jag skriver detta, och jag längtar redan till mitt nästa besök! Vi blev snabbt frukoststammisar här, oavsett om vi tagit med oss hem eller satt oss på plats. De har dessutom väldigt gott kaffe från Balck i Kalmar, som du dessutom dricker ur lokalt gjorda muggar från Lotta & Mary Keramikverkstad vägg i vägg!

Visst är det nästan så att man känner doften av nybakade kanelbullar redan?

Rekommenderade blogginlägg

1 kommentar

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *